Список продуктов, которые нельзя давать детям до 3 лет

Дети до 3 лет должны питаться исключительно качественными продуктами. Важно помнить, что некоторые продукты могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем ребенка. Ведь пока организм малыша не окреп, он не может справиться с разными химикатами и вредными компонентами. Итак, что нельзя (или можно, но очень осторожно) давать детям до 3-х лет и почему?

Грибы

Грибы отличаются способностью накапливать радионуклиды и другие вредные вещества. Этот продукт тяжело усваивается даже организмом взрослого, не говоря уже о детском. Также грибы плохо перевариваются пищеварительной системой маленького ребенка.

Газированные напитки
Газировки усиливают кислотность в желудке, что может привести к появлению гастрита или язвы у ребенка. Плюс к тому, сладкие напитки отрицательно сказываются на состоянии зубной эмали малыша.

Чипсы и сухарики

Подобные перекусы не имеют ничего общего с натуральностью и высоким качеством. Чипсы и сухарики состоят из сплошной химии – ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса. Поэтому, категорически противопоказаны деткам до 3-х лет.

Сосиски и сардельки
В подобных мясных изделиях содержится много пряностей, соли, красителей и усилителей вкуса. Кроме того, в некоторые продукты добавляют трансгенную сою и жиры, которые могут послужить причиной развития воспалительного процесса в желудке.

Копчености

В процессе приготовления, копчености подвергаются обработке “жидким дымом”. Из-за этого, продукт становится потенциальным канцерогеном. Плюс к тому, в копченом мясе полно солей, пряностей и приправ – вредных для организма крохи.

Фаст-фуд
Увлечение фаст-фудом с малых лет приводит к нарушению обмена веществ в организме ребенка. А там недалеко и до ожирения!

Майонез и кетчуп в упаковках

Лучше давать малышу майонез домашнего приготовления. Майонез и кетчуп фабричного производства содержат много химических добавок, благодаря которым продукт долго остается свежим. Однако эти добавки нарушают работу пищеварительной системы и могут привести к снижению иммунитета малыша.

Мясо утки и баранину
Во мясе всех водоплавающих птиц, а также баранине, содержится особый вид жиров, который плохо переваривается и почти не усваивается организмом малыша. Употребление жирного мяса может привести к запорам у ребенка.

Консервы (сардины, шпроты, паштеты из свинины)
Обычные консервы содержат опасные для здоровья малыша компоненты. Среди них – пищевые кислоты, консерванты, усилители вкуса, острые специи. Лучше покупать малышу консервы, предназначенные специально для детей до 3-х лет.

Калорийные сладости

Лучше не давать ребенку “Сникерсы”, батончики с нугой и карамелью, зефир в белом шоколаде и конфеты из помадки. Эти продукты содержат много сахара, поэтому очень калорийные, а еще и портят зубную эмаль малыша. Увлечение сладостями приводит к появлению гипергликемии — повышенному уровню сахара в крови. Из-за гипогликемии, кстати, дети очень часто становятся гиперактивными.

Кроме того, каждая мама должна помнить о продуктах, которые могут вызвать аллергию у малыша. С особой осторожностью следует давать ребенку:

Мед. Особенно, если у малыша обнаружена аллергия на пыльцу.
Цитрусовые. В больших количествах цитрусовые вызывают интоксикацию витамином С, следствие которой — крапивница.
Морепродукты и красную рыбу. Они содержат повышенное количество аминокислоты гистидина – по сути, достаточно опасного аллергена.
Орехи. Мамы должны помнить, что аллергия на орехи – самая распространенная у деток до 3-х лет.
Ежевику и черную смородину. Выраженный аромат и повышенное количество аскорбиновой кислоты могут спровоцировать появление аллергии у малыша.
Покупайте для ребенка только безопасные продукты!

Источник:

10 самых привлекательных фруктов мира (11 фото)

Одни притягивают необычной, а то и пошлой формой, другие – приятным вкусом и эффектом, а третьи, как это ни странно, неприятным запахом и консистенцией.

Рука Будды

Уважаемый в Китае фрукт, который держат в доме в качестве талисмана. Из эфирных масел его делают духи и средства для ароматизации помещений и одежды. В плодах цитрона пальчатого почти нет мякоти, а его необычный внешний вид связывают с генетическим дефектом. На вкус он горько-кислый.
Акебия

Фрукт в виде сардельки имеет легкий шоколадный запах и вкус малины. В спелом виде он выглядит так, будто вот-вот набросить на всех, кто проходит мимо.
Пандан

Внешне он выглядит как яйцо инопланетного существа. Однако людей не так-то просто испугать! Они едят фрукт, делают из него краску и лечатся им, а еще – используют в колдовских ритуалах.
Змеиный фрукт

Внешне салак выглядит как луковица со змеиной кожей. Чистить его также легко, как вареное яйцо. Но важно соблюдать осторожность, так как острая кожура способна разрезать кожу. Есть змеиный фрукт можно сырым, добавлять в салаты, варить из него компот.
Драконовый фрукт

Один из плодов в подборке, который и выглядит привлекательно, и вкус имеет восхитительный, отличаясь низким содержанием калорий.
Дуриан

А об этом фрукте слышал каждый человек. Местные жители, упоминая дуриан, говорят, что это «ад снаружи, рай внутри». На вкус зрелый плод напоминает ванильный крем, смешанный с ананасом, хурмой, бананом, а вот запах у него слишком специфический. Из-за него дуриан нельзя заносить в транспорт, перевозить с собой в самолете.
Атемойя

Калорийный фрукт стал результатом скрещивания сладкого и кремового яблока. И им вполне можно заменить вредные сладости, получив пользу.
Рамбутан

Из него варят варенье, а мякоть поджаривают или едят сырой. Раньше рамбутан применяли в колдовских обрядах, приготавливая отвар, который вызывал галлюцинации у людей, делал их сильнее на поле боя.
Кивано

Фрукт отличается ярко зеленым цветом внутренней части и неповторимым вкусом, который и описать-то сложно. И в момент поедания его лучше не думать о том, что мякоть слишком похожа на жидкость, которая вытекает из ран инопланетян в фильмах.
Маракуйя

Вкусный кисловатый плод ценится по миру за то, что вызывает сильнейшее влечение к противоположному полу.

Источник

7 лучших продуктов для здоровья головного мозга

Головной мозг очень важен. Как центр управления всего тела, он отвечает за то, чтобы сердце билось, а легкие дышали, за движение тела, чувства и мыслительный процесс.

Продукты, которые вы едите, играют важную роль в поддержании здорового состояния мозга и могут улучшить память и концентрацию.

В этой статье перечислены 7 продуктов, которые стимулируют работу мозга.

1. Жирная рыба
В жирной рыбе относятся лосось, форель и сардины, которые являются богатыми источниками омега-3 жирных кислот.

Около 60% мозга состоит из жира, а половина этого жира — омега-3.
Мозг использует омега-3 для создания нейронов.

Омега-3 жирные кислоты также имеет пару дополнительных преимуществ для мозга. Они могут предотвратить болезнь Альцгеймера.

С другой стороны, отсутствие достаточного количества омега-3 связано с нарушениями слуха, а также с депрессией.

2. Кофе
Два основных компонента кофе — кофеин и антиоксиданты — полезны для мозга.

Кофеин имеет ряд положительных эффектов:

Активирует работу мозга, блокируя аденозин.

Улучшает настроение: кофеин стимулирует выработку «хороших» нейротрансмиттеров, таких как серотонин.

Повышение концентрации.

Употребление кофе в долгосрочной перспективе также связано с уменьшением риска неврологических заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера. Это может быть, по крайней мере, частично обусловлено высокой концентрацией антиоксидантов кофе.

3. Брокколи
Брокколи богаты мощными растительными соединениями, включая антиоксиданты.

Содержат большое количество витамина K. Этот жирорастворимый витамин необходим для формирования сфинголипидов, класс липидов, плотно упакованных в клетки мозга.

Несколько исследований на пожилых людях связаны с более высоким потреблением витамина K для улучшения памяти.

Помимо витамина К, брокколи содержит ряд соединений, которые имеют противовоспалительные и антиоксидантные эффекты и защищают мозг от повреждений.

4. Семена тыквы
Семена тыквы содержат мощные антиоксиданты, которые защищают организм и мозг от повреждения свободными радикалами.

Они также являются отличным источником магния, железа, цинка и меди. Каждое из этих питательных веществ важно для здоровья мозга:

Дефицит цинка связан со многими неврологическими состояниями, включая болезнь Альцгеймера, депрессию и болезнь Паркинсона.

Магний: магний необходим для обучения и памяти. Низкий уровень магния связан со многими неврологическими заболеваниями, включая мигрень, депрессию и эпилепсию.

Медь: мозг использует медь для контроля нервных сигналов. И когда уровни меди выходят из нормы, существует более высокий риск нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера.

Железо: дефицит железа часто характеризуется «мозговым туманом» и нарушенной функцией мозга.

5. Темный шоколад
Темный шоколад и какао-порошок содержат флавоноиды, кофеин и антиоксиданты.

Флавоноиды представляют собой группу антиоксидантных растительных соединений.

Согласно исследованиям, шоколад также является стимулятором хорошего настроения.

6. Орехи
Исследования показали, что употребление орехов может улучшить маркеры сердечного здоровья, а здоровое сердце связано со здоровьем мозгом.
В обзоре 2014 года показано, что орехи могут улучшить когнитивные функции и даже помогают предотвратить нейродегенеративные заболевания.
Кроме того, еще одно крупное исследование показало, что женщины, которые регулярно ели орехи в течение нескольких лет, имели более острую память.

Питательные вещества орехов, такие как полезные жиры, антиоксиданты и витамин Е, имеют преимущества для здоровья мозга.

Витамин Е защищает клеточные мембраны от повреждения свободными радикалами, что помогает замедлить возрастные изменения в головном мозге.

7. Яйца
Яйца являются хорошим источником нескольких питательных веществ, связанных с здоровьем мозга, включая витамины B6 и B12, фолиевую кислоту и холин.

Холин — важный микроэлемент, который используется для создания ацетилхолина, нейротрансмиттера, который помогает регулировать настроение и память.

В двух исследованиях было установлено, что более высокие дозы холина связаны с улучшение памяти и психической функции.

Тем не менее, многие люди не получают достаточного количества холина с питанием.

Употребление яиц — простой способ получить холин, учитывая, что яичные желтки являются одними из лучших источников этого питательного вещества.

Ежедневное рекомендуемое потребление холина составляет 425 мг в день для женщин и 550 мг в день для мужчин. Один яичный желток содержит 112 мг.

Дефицит фолата распространен у пожилых людей с деменцией, и исследования показывают, что добавки фолиевой кислоты могут помочь минимизировать возрастные психические изменения.

Витамин B12 участвует в синтезе химических веществ головного мозга и регулировании уровней сахара в головном мозге.

Стоит отметить, что очень мало прямых исследований о связи между употреблением яиц и здоровьем мозга.

Источник

13 советов по питанию от инструкторов по фитнесу

Мы собрали самые действенные советы от инструкторов по фитнесу, которые ты можешь применять каждый день. Красивое тело начинается с правильных привычек в питании. Действуй!

1. В день старайся пить не меньше 2-х литров жидкости.

2. Если алкоголь, то только красное вино.

3. Возьми за привычку перед завтраком выпивать 1 стакан воды с лимоном и медом, и только через 20 минут завтракать!

4. Еще одна полезная привычка, пить воду за полчаса до приема пищи, а во время еды не запивать пищу.

5. Старайся кушать маленькими порциями 4-5раз в день.

6. Запомни: последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна. После можно только воду, зеленый чай, обезжиренный кефир.

7. Приучайся пить чай и кофе без сахара, все напитки употребляй без подсластителей.


8. Проводи разгрузочные дни 1 раз в неделю. Например, выбирай полезный и любимый продукт и питайся понемногу и «моно».

9. Ни дня без спорта. Легкая зарядка утром и вечером, а если нет возможности идти в спортзал, займись дома. Можешь смотреть видеоуроки, бегать на стадионе или просто прогуляться, поприседать.


10. Самое лучшее время для физической нагрузки — с 17:00 до 20:00


11. Никогда не пропускай завтрак. На обед: супы, бульоны, салаты, отварное нежирное мясо, овощи, фрукты. Полдник – йогурт, салат, кефир, отварное нежирное мясо, овощи, а на ужин выбирай легкий салат, творог, йогурт или немного тушеных овощей.

12. Фрукты лучше есть в первой половине дня.

13. За один прием пищи — не более 200 г еды. Заведи маленькую тарелочку «для похудения» и кушай чайной ложкой. За 7 дней твой желудок и аппетит уменьшатся.

Поделитесь статьей с подругами и присоединяйтесь к странице в Фейсбуке и вдохновляйтесь каждый день!

источник

По секрету от узбекской бабушки: все тонкости приготовления идеального плова!

У узбеков есть пословица: «Если придется умереть — пусть это будет от плова». И их можно понять, ведь перед правильно приготовленным ароматным пловом из баранины мало кто может устоять!

Корни этого блюда уходят еще в II—III столетие до нашей эры. А в современном виде плов появился в XVII веке. Разновидностей плова существует несчетное количество. Это пряное блюдо готовят из мяса, птицы, рыбы, дичи, овощей и сухофруктов. В качестве круп используют не только рис, но и пшеницу, джугару (сорго), горох, кукурузу, маш.

Ингредиенты
Баранина 1 кг
Рис 1 кг
Морковь 1 кг
Лук 4 шт.
Подсолнечное масло 300 мл
Чеснок 2 шт.
Красный перец 2 шт.
Кумин 1 ст. л.
Барбарис 1 ст. л.
Кориандр 1 ч. л.
Соль по вкусу
Приготовление
1.Тщательно промойте рис несколько раз, чтобы последняя после промывки вода была прозрачной.
2.Снимите с головок чеснока верхнюю шелуху, но оставьте их целыми, не разделяйте на зубчики.
3.Очистите 3 луковицы и нарежьте лук полукольцами. Затем очистите морковь и нарежьте ее тонкой соломкой.
4.Разогрейте чугунный казан и раскалите в нём растительное масло. 5.Бросьте в масло 1 луковицу, не очищая ее. Достаньте только тогда, когда она почернеет.
6.В казан положите измельченный лук и обжарьте его до золотистого цвета (минут 10).
7.Баранину промойте и нарежьте кубиками средней величины. Добавьте ее к луку и обжарьте до золотистой корочки.
8.Добавьте морковь и обжарьте ее с мясом и луком, не помешивая, 3 минуты. После этого перемешайте ингредиенты и готовьте еще минут 10. 9.Влейте в казан кипяток. Он должен быть выше всего содержимого казана на 1 см.
10.Добавьте острый красный перец, убавьте огонь и тушите около 1 часа.
11.Перемешайте молотый кумин с кориандром и барбарисом и отправьте специи к мясу. Посолите, убавьте огонь и готовьте, пока морковка не станет мягкой (минут 10–15).
12.Снова промойте рис и выложите его на мясо, разровняйте. Увеличьте огонь на максимум и залейте рис с мясом кипятком. Уровень воды должен быть на 3 см выше содержимого.
13.Когда рис полностью впитает воду, вдавите в него головки чеснока. 14.Затем в плове необходимо сделать несколько сквозных проколов тонкой деревянной шпажкой.
15.Накройте плов крышкой, сделайте минимальный огонь и тушите до готовности риса еще полчаса.

В процессе приготовления плова важно строго придерживаться инструкций, и тогда у вас получится непревзойденное блюдо. Поделитесь этим рецептом со своими друзьями!

Источник

Из чего на самом деле изготовляют лапшу быстрого приготовления?

Вряд ли среди интернет-пользователей найдется человек, который хотя бы раз в жизни не пробовал лапшу быстрого приготовления.

Одни, удовлетворив интерес, больше никогда и не покупают «эту гадость», другие вынуждены периодически питаться дошираками и роллтонами из-за их дешевизны, а третьи делают это регулярно и не заморачиваются раздумьями на тему своего здоровья. Так вот, скажу вам, зря!

Не стоит есть лапшу быстрого приготовления даже иногда. И вот почему! Но, обо всем по порядку.

Немножко истории

Придумали жареную лапшу, которую достаточно было залить водой, китайцы – у них ее продавали как уличную еду. Вид она имела обычных кусочков теста из рисовой муки, которые обжаривались почти до коричневого состояния.

Во время китайско-японской войны японцы заинтересовались такой едой, позволявшей быстро и очень дешево накормить много солдат. Уже после Второй мировой войны, когда в Японии была сильная нехватка продуктов, бизнесмен по имени Андо Момофуки вспомнил, как его мама кормила большую семью такой самодельной лапшой.

И он построил первый завод по ее производству. Идея понравилась и корейцам. А чтобы еще больше удешевить производство, они ввели многие новшества – и та волнистая лапша, что продается у нас на прилавках, совершенно не похожа на исходник ни по виду, ни по составу.

А знаете, почему она волнистая? Все просто — так ее кажется больше! Если бы ее спрессовать в брусок — размер был бы в два спичечных коробка.

В Россию такая лапша под названием «досирак» была завезена в 1994 году корейцами, они сейчас и владеют всеми заводами по ее производству. Так как это название у русских вызывало не очень приятные ассоциации, то его поменяли на доширак.

Так из чего и как ее делают

Многие слышали, что особенно вредными являются добавки, помещенные в пакетики. В одном – специи (там ни грамма натурального продукта – соль, глутамат натрия и вкусовые вещества), а в другом – масло (оно сделано их трансжиров и также приправлено химическими усилителями вкуса). А мол, сама лапша – макароны как макароны.

Но это совсем не так!

Для нее берут зерно самого низкого сорта (даже скотине такое не дают). Помол очень мелкий – получается порошок противного серого цвета.

Кстати, на тех заводах, которые у нас выпускают быструю лапшу, в цехах по изготовлению теста, работают только корейские рабочие и только в противогазах – настолько вредны там пыль и воздух, даже при мощной очистительной системе.

Не верьте рекламе – никакой муки высшего сорта и яичного порошка нет и в помине. А наших работников не пускают, чтобы не видели, что и как используется.

К этой серой муке добавляется премикс – биохимическая минеральная добавка, по сути, измельченный в порошок комбикорм с разными добавками (аминокислоты, ферменты (энзимы), вкусо-ароматические добавки, химико-терапевтические препараты).

Третий компонент – эмульгатор-загуститель, его добавляют, чтобы тесто было тугое.

А чтобы придать лапше красивый вид макарон на яйцах, в состав добавляет краситель Е-150 или так называемый сахарный колер.

А еще, в состав самой лапши вносится глутамат натрия – усилитель вкуса. Это своего рода наркотик – для того, кто подсел на еду с глутаматом, нормальная пища кажется пресной и невкусной.

Именно из-за него детям так нравится грызть сухую лапшу. Британскими учеными доказано, что после порции такой лапши улучшается настроение, учащается сердцебиение, наступает что-то типа эйфории – типичные проявления действия легких наркотиков.

А потом хочется еще и еще. По тому же принципу работают и фастфуды – там тоже глутамат натрия завозится мешками.

Вот из всего этого и замешивается тугое тесто, которое раскатывается в большой лист. Его пропускают через специальную машину, которая делает отдельные спиральки, вторая машина – режет на полосы, третья – на порционные куски.

А дальше – брусочки обрабатываются паром, проходят через сушилку и потом пропускаются через раскаленное пальмовое масло с добавлением транс-жиров. Их вредность давно доказана – это сильные канцерогены, провоцирующий рак.

Вот такая химическая бомба в одном брусочке лапши быстрого приготовления. И не надо верить рекламе ни на копейку – сплошное вранье, чтобы продать продукт.

А вот заработать гастрит, язву, колит, поражение печени, а то и рак – запросто можно. Агрессивные компоненты просто обволакивают слизистую оболочку желудка, разъедая ее.

Один из отечественных производителей заплатил огромный штраф за не соответствующую действительности рекламу и введение покупателей в заблуждение.

Плюс – лапша быстрого приготовления – очень калорийный продукт. Почти 450 Ккал в одной порции. Это как за раз съесть целую упаковку майонеза!

Еда такая очень быстро усваивается – буквально уже через 25-30 минут опять появляется чувство голода и надо идти заваривать еще одну порцию – это же так быстро!

Вот этот ход изготовители дошираков украли у McDonald’s – у них гамбургер быстро насыщает, но еще человек не успел далеко отойти от ресторана – он уже опять хочет кушать.

В общем, как поется в песенке «думайте сами, решайте сами» – покупать дешевую быструю лапшу, а потом дорогие лекарства, или…

Все “супербыстрое” не может быть полезным априори. Понятно, что это удобно, но куда проще позаботиться о своем здоровье сейчас, чем после тратить бесчисленные деньги и часы на больницы с препаратами!

Источник

Настоящий армянский рецепт маринада для шашлыка! Готовится очень быстро!

Мясо будет готово всего через 40 минут. ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте!

Не секрет, что для кавказцев шашлык такое же культовое блюдо, как для русских пельмени. И нигде не умеют готовить его так хорошо, как на Кавказе. Предлагаемый вашему вниманию рецепт маринада, несомненно один из лучших.

Некогда его секрет был раскрыт одним старым армянским поваром.

Достоинств у этого шашлыка сразу несколько:
маринуется мясо всего около 40 минут;
прожаривается шашлык в полтора, если не в два раза быстрее обычного;
оставив мясо в маринаде, его можно до трех суток хранить при комнатной температуре, исключив только попадание солнечных лучей;
не понадобится никаких вин, майонезов, уксусов и редких специй;
в таком маринаде даже сухая говядина будет очень хороша.


Вам потребуется:
кориандр;
черный перец;
душистый перец;
подсолнечное масло;
соль;
лук.
Перец и кориандр желательно покупать не молотый, но и класть их в маринад целиком не стоит. Их следует помолоть, но так, чтобы помол был грубым. Можно добавить немного кинзы и тархуна. На каждый килограмм мяса должно приходиться не менее 0,5 кг лука.

Способ приготовления
1.Взять эмалированную посуду и налить туда 200 мл подсолнечного масла.
2.Положить специи и добавьте соль. Как следует перемешать и на некоторое время оставить пропитываться.
3.Тем временем порезать лук на четвертинки или немного мельче, если луковицы большие. Одну маленькую луковицу (или половинку большой) следует мелко порезать и как следует помять с небольшим количеством соли.
4.Положить лук в маринад и основательно перемешать.
5.Мясо следует порезать на крупные куски, чтобы они были сочнее (баранину можно резать несколько мельче).
6.Положить мясо в маринад, усердно «промешивая» его руками.
7.Те луковицы, которые всплывают на поверхность, нужно повернуть разрезанной частью к мясу и придавить.
8.Если приготовление шашлыка откладывается, сверху стоит подсыпать перец и добавить масло, чтобы оно полностью покрывало мясо.


Шашлык на таком маринаде готовится быстрее потому, что при нагревании масло вытапливается и прогревает мясо изнутри, одновременно с этим не позволяя шашлыку пересушиться. По этой же причине следует внимательно следить, чтобы капающее на угли масло не позволяло разгораться пламени.

P.S. Поделитесь этим рецептом со своими друзьями!

Источник